domingo, 15 de abril de 2012
sábado, 14 de abril de 2012
LOS HONGOS: MODULO No.1/MORFOLOGIA
NOMBRE DEL CURSO:
Microbiología I, dirigido a estudiantes
de la Lic. en Biología
Estimados participantes reciban ustedes una cordial
bienvenida al curso virtual de
Microbiología I. Nuestro interés será permitirles conocer las
principales características que distinguen a los grupos microbianos existentes
como preámbulo al estudio de la fisiología y ecología microbiana.
INTRODUCION
La microbiología es el
estudio de los microorganismos, un grupo amplio y diverso de organismos
microscópicos que existen como células aisladas o asociadas tales como las
bacterias, archeobacterias, hongos, protozoarios y también incluyen el estudio
de los virus, que son microscópicos, pero no celulares.
La microbiología como ciencia biológica básica proporciona algunas
de las herramientas de investigación más adecuadas para estudiar la naturaleza
de los procesos vitales. Y como ciencia biológica aplicada la microbiología
trata de muchos problemas prácticos importantes en la medicina, la agricultura
y la industria. Muchas de las
enfermedades más importantes del hombre, de los animales y de las plantas son
producidas por microorganismos al mismo tiempo desempeñan una función destacada
en la fertilidad del suelo y en procesos
industriales y biotecnológicos a gran escala.
OBJETIVOS
- Conocer las principales características morfológicas y fisiológicas que distinguen a un hongo verdadero.
- Identificar mediante el uso de imágenes o fotos los dos tipos de talo que se observan en los hongos verdaderos: el talo levaduriforme y el talo filamento
- Describir el proceso de reproducción asexual en las levaduras.
- Identificar en láminas a colores de frotis de muestras
fúngicas la unidad básica de un
hongo filamentoso: la hifa (presencia de septos o ausencia de los mismos), el color
y el conjunto de hifas denominado
micelio
LA CLASE
CARACTERISTICAS GENERALES DE LOS
HONGOS VERDADEROS
Los hongos son organismo eucariotas, que presentan un talo
unicelular (levaduriforme) y multicelular (filamentoso). Quimioheterótrofos que carecen de clorofila y
que se alimentan por absorción tanto de materia viva como de materia
muerta. Presentan paredes celulares
definidas compuestas por quitina y glucanos. No poseen ni tallo, ni raíces ni
hojas.
Los hongos levaduriforme se reproducen asexualmente por un
proceso de fisión binaria denominado gemación mediante el cual una célula madre
origina una célula hija que es idéntica a la madre y que puede o no separase de
la misma. En tanto que los talos
filamentosos están constituidos por una unidad básica denominada la hifa, esta
constituye un tubo formado por una pared rígida por donde fluye el protoplasma
y se distingue por presentar un crecimiento apical. Las hifas puede tener tabiques interiores o
divisiones a las que denominamos septos.
Las hifas que carecen de tabiques o septos se denominan hifas
cenocíticas y aquellas con numerosos septos se denominan hifas septadas, de
igual manera estos términos se emplean para describir el conjunto de hifas que
representa el micelio y que puede ser septado o cenocítico.
Los hongos se
reproducen por medio de esporas de
origen sexual o asexual o por parte de las hifas o el micelio que se fragmenta
y es arrastrado dispersado por el
viento, la lluvia, animales, plantas y
hasta el hombre hacia un sitio con las condiciones nutricionales y físicas para
desarrollarse.
En la actualidad se conocen cerca de 100,000 especies de
hongos, sin embargo se estima que existen cerca de 1.5 millones de especies
fúngicas en el planeta. En los trópicos
es estudio de los hongos es muy básico por diversas razones incluyendo la falta
de personal calificado, si consideramos la diversidad de especies de plantas y
las fuertes asociaciones de los hongos y las plantas se estima que la cifra de
especies de hongos no descritas puede aun mayor.
Clasificación Sistemática
Los hongos verdaderos son un grupo monofilético es decir
proceden de un ancestro común. Se
ubican en el Reino Fungi. Y se agrupan en 6 diferentes
Phylas que son: Chitridiomycota,
Zygomycota, Glomeromycota, Blastocladiomycota, Ascomycota y Basidiomycota.
Los hongos desempeñan
un papel importante tanto en la salud alimentación del hombre así como en la
producción de alimentos y bebidas tales como: el pan, la cerveza, el vino,
queso camembert, queso azul, queso roquefort, la salsa de soya, los
champiñones, las trufas, el ácido cítrico empleado en bebidas gaseosas y en la
producción de fármacos como los antibióticos, antifúngicos y compuestos contra
el cáncer y agentes inmunosupresores.
ASIGNACION
Lea cuidadosamente todo el material que se le ha suministrado en la sección del blog: ariadnaloshongos.blogspot.com/modulo
morfología microscópica de los hongos.
Revise este material por tres días.
Habrá un foro disponible para preguntas y respuestas en el que usted
deberá participar. El cuarto día tendrá
disponible un nuevo archivo denominado ejercicio1 en donde observará una serie de
imágenes para identificar las principales estructuras morfológicas estudiadas
en el modulo 1- morfología. También responderá
algunas preguntas relacionadas con el tema. Para este ejercicio contará con un
límite de tiempo de 24 horas y deberá enviarlo vía plataforma al tutor para su
correspondiente evaluación.
CRITERIOS DE EVALUACION
El tutor evaluará el ejercicio final será enviado al
finalizar cada módulo y asignará una puntuación entre 10- 15 puntos dependiendo
de la extensión del módulo. La
participación de los estudiantes en los foros, tendrá un carácter obligatorio,
en ellos fundamentalmente, se resolverán dudas sobre el material ofrecido
además de opiniones sobre otros temas de interés en relación con los usos y
aplicaciones de algunos hongos verdaderos
en la industria, la medicina y la ecología. Para emitir sus opiniones los
participantes deben haber leído la lectura adicional encontrada en la
plataforma bajo el título de material para discusión en foro.
IMAGENES
 |
| Plato Petri con crecimiento de hongo filamentoso (izquierda)
y crecimiento de hongo levaduriforme (derecha)
|
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